2018年07月16日

夜カフェメニュー

おはようございます(^^)
昨日はパン販売きてくださってありがとうございます(^^)

猛暑です
体調崩されませんように

今日の夜カフェは
ベーグルか食パンのサンドイッチ

甘い系はジョリマダムプリンでお待ちしています(^^)

お飲み物は色々出来ます(^^)
と言ってもマシンが作ってくれますが
めっちゃ美味しいらしいですよ  


Posted by mocomoco at 08:03Comments(0)F elice

2018年07月16日

いつもありがとうございます …

いつもありがとうございます
パン販売

クラウドパン





また違う種類の低糖質パンや、ふすまのパン
できるようにします





水羊羹で、ぶたさん、スヌーピー、薔薇を作りました
なんだか可愛い

最近、羊羹にラム酒、ナッツ、ドライフルーツ
またまたチョコなど
入れてます
低糖質とは、逆方向(^^;

さてさて、羊羹にナッツ
合う?
さあよ

ちょっとクセになるよ
って私だけ?  


Posted by mocomoco at 01:12Comments(0)F elice

2018年07月14日

明日はパン販売日です

めちゃ暑いですね

体調崩されてませんか

ブログ見てくださってありがとうございます
明日はパン販売日です

よろしくお願いいたします

メニュー

食パン
フィセル

チョコチップ入り菓子パン

低糖質パン

ベーグル

焼き菓子

水羊羹

カスタードのパン

ミルククリームと苺ジャムパン

などなどでお待ちしています(^^)

よろしくお願いいたします  


Posted by mocomoco at 19:37Comments(2)F elice

2018年07月13日

カニみたいな?

パン教室
今日は夜です

フィグのパン
ピーカンナッツとドライフィグが入った
ハード系




カニみたいって生徒さん

ちょっと盛ってみました(^^)

生地のリッチなあんぱん




今日はこしあんです(^^)
暑くなりました

体調崩されませんように
  


Posted by mocomoco at 20:22Comments(0)パン教室の様子

2018年07月08日

パンの勉強会

今日はパン販売はお休みさせていただいて
パンの勉強会に参加してきました

スイスのジュネーブでパンのお店4軒して
パンのオリンピックの審査員もしている先生でした。

自家製酵母や、リュバンリキッド
私たちが使うドライイーストとの違いなど
勉強してきました(^^)




パンは全部で10種

パンは奥が深いなぁ
大阪の地震や今回の雨で、参加出来ない方達も沢山いらっしゃって
本当に大変な中の勉強会でした

帰りにみんなでパフェ







パフェはめっちゃ久しぶりってKさん達(^^)

私は結構甘いものばかり食べているなぁ
休み時間には、菓子パンを食べているし、甘いものは常にある食生活

それに、家にパンあるのに、数種類の菓子パン買うし
今度記録してみよう←ほんまか〜

きっと恐ろしい事になると思う(O_O)

明日は夜カフェ
18時から営業させていただきます(^^)

ジャガイモピザ
豆大福

食パン

おー炭水化物オンパレードや〜

でお待ちしています




  


Posted by mocomoco at 21:17Comments(0)F elice

2018年07月07日

凄いお天気です

おはようございます

大変なお天気ですね

お家の周りは大丈夫ですか

私の家の近くは川なので、車が危機的状況になり、お店に車を移動しました
ちょっと怖かったです
また降っていますが

明日フェリーチェパン販売はお休みさせていただきます
本来はパンの勉強会なので、お休みなのですが、お天気の都合で無くなるもしれませんが
やっぱりお休みさせていただきますm(__)m

月曜日の夜カフェと来週の日曜は営業させていただきます

誠に勝手いたしますが、どうぞよろしくお願いいたします(^^)  


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2018年07月02日

夜カフェオープン

本日夜カフェ
まもなくオープンします(^^)

今日は分厚いトースト

スコットランドバンズ

マルグリッド形バターケーキあります(^^)

いらっしゃってくださいね(^^)

  


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2018年07月01日

フェリーチェの今日

いつもありがとうございます

今日の甘いパンは
アーモンドプードルの生地でタルトみたいなパンや,デニッシュなどが並びました
気がつけば,いつも画像のせてませんでした

こんな様子です











今日は後少し,6時まで延長営業します(^^)

来週はパン教室の勉強会に参加するため
来週の販売はお休みです

誠に勝手しますが,どうぞよろしくお願いいたします

  


Posted by mocomoco at 16:47Comments(0)F elice

2018年07月01日

パン販売日です(^^)

おはようございます
ブログ見てくださってありがとうございます(^^)

本日午後一時より5時までパン販売です
カレーパン仕込みました(^^)

今日は角食
フィセル
カレーパン

その他
菓子パン

でお待ちしています

甘い系のパンの説明が,菓子パンって
ひとくくりになってますが

生地作り頑張ります(^^)

よろしくおねがいいたします(^^)

#日曜日だけのパン屋さん
#材料半端ない
#数はないけど心を込めて
#インスタもやってます
#パン大好き

  


Posted by mocomoco at 06:39Comments(0)F elice

2018年06月28日

編みパンです

パン教室メニューの編みパンです
3本,4本,5本,そして6本





ブリオッシュも






  


Posted by mocomoco at 21:16Comments(0)パン教室の様子

2018年06月24日

変化あり(^^)

いつもありがとうございます
今日も来てくださってありがとうございます

パン教室は

変化ありです
物が増えてどんどん狭くなってるような気もするのですが…



明日夜は夜カフェです☕️

少しマシーンが使えるようになりました(^^)



楽しんでいただけますように

メニュー
甘いパンはカスタードとフルーツパン
惣菜系は
ベーグルサンド
でお待ちしています(^^)



  


Posted by mocomoco at 22:30Comments(0)F elice

2018年06月23日

パン販売

雨で,寒く感じます
いつもありがとうございます

明日午後一時からパン販売させていただきます

明日はシナモンチーズサンド

ピザパン

食パン

ベーグル

シフォン

白あんぱん

白パンにフルーツの入ったパン

デニッシュを焼かせていただきます

デニッシュ出来立てを目指して
時間差で焼きます

その他甘い系と
バターフィセルを焼きます

どうぞ,よろしくおねがいいたします

7月は8日と29日は勝手ながら,販売無しです

営業は7月1日,15日、22日
午後一時からパン販売
2日,9日,16日,23日,30日が夜6時から
夜カフェです

夜カフェメニューも
少し楽しんでいただけるよう
頑張ります(^^)

  


Posted by mocomoco at 20:31Comments(2)F elice

2018年06月22日

トマトベーグル

本日のパン教室メニュー
トマトベーグル

トマトペーストやドライトマトを練り込み
作ります(^^)

黒ごまキューブあんぱん

柔らか目に仕上げて







いただきましたLOBOさんのパン

おもちの入ったパンとフォカッチャ生地の調理パンをすぐにいただきました(^^)
おもちが硬くならないそうて
醤油と海苔が効いてて
めっちゃ美味しい(^^)

ご馳走様でした

  


Posted by mocomoco at 18:42Comments(0)パン教室の様子

2018年06月20日

パン色々

今日は雨よく降りますね

家の近くの川も増水して駐車している車に近く
濁流が流れています

日曜日にパンを焼いて
月曜日はピザを焼いて

パン色々と種類を変えていますが
毎週決まって焼いているのが角食とフィセルとラスクです

シフォンもここ二週間続けて焼いていますが

いかがでしょうか

これが好きっていうのはありますでしょうか

食べていただいた方から
色んな感想教えていただくとありがたいです

前回のキューブあんぱんのあんは求肥であんを包みました
生地にバターを使わず,太白ごま油を入れています
トマトパンはトマトペーストを作り
バジルとスパイスを練り込み,角切りチーズを入れました
見た目,色も少しオレンジ色で,持った感じドッシリとしています
説明書きももっと丁寧にする方が良いでしょうか

次回シナモン生地のパンをまた焼こうと思っています
クリームチーズのクリーム入りです
シナモンは好き嫌いがあるので
ちょっとという方もいらっしゃるかもしれませんが不思議とシナモンの粉っぽさは無い不思議なパンです(^^)
私的には,めっちゃおすすめ(^^)

メロンパンの皮もまた別の配合で焼きます

パン教室の生徒さんの要望で,ボコボコのメロンパン
ということで
ボコボコのメロンパンレシピで焼きます(^^)

なんじゃそりゃって感じかもしれませんが,ボコボコのメロンパンなんです
でもなんか,ネーミング考えなきゃ

前回のメロンパンは皮にザラメをまぶしました

ザラメが良い感じと思いましたが,柔らかいパンがお好きな方はザラメが残るという意見も
また柔らかいザラメのパンも考えます(^^)








  


Posted by mocomoco at 20:32Comments(0)F elice

2018年06月18日

夜カフェ

本日もブログ見ていただきありがとうございます

夜イートインは
フルーツサンドとピザです


フルーツサンドは注文頂いてから作るので
お待ちいただいてすみません

どうぞよろしくおねがいいたします

  


Posted by mocomoco at 19:05Comments(0)F elice

2018年06月17日

パン販売

もう夜中になってしまったので今日はと言うことで
本日午後一時からパン販売です

本日はトマトを使って
トマトパン
ひじき入りパン
角食
山型パン

フィセル
メロンパン
かぼちゃのパン

サンドイッチ


焼きそばパン
揚げパン

あんぱんが並ぶ予定です
リクエストでシフォンケーキ

月曜日夜イートインはピザとフルーツサンドです

よろしくおねがいいたします(^^)

  


Posted by mocomoco at 01:09Comments(0)F elice

2018年06月11日

テーマパークの香り?ふ

今日はパン教室でした
(^^)
メープル味のクロッカン風

焼きたてをオーブンから出すと

なんかテーマパークの香りがする
ってなおちゃん



アーそうか(^^) キャラメルポップコーンの香りだわ!  


Posted by mocomoco at 23:56Comments(0)パン教室の様子

2018年06月10日

週替わりで

ブログ見てくださってありがとうございます

そして,フェリーチェに来てくださってありがとうございます(^^)

今日のフェリーチェは
また先週と違うパンを焼きました

毎回生地も変えています(^^)
これが良いのか,悪いのか,わかりませんが

今回はハンバーグの入ったパン,ソーセージパンと魚肉ソーセージの揚げパンを惣菜パンとして
焼きました

前に来て下さった方も来て下さって
ほんまに感謝です
ありがとうございます(^^)

明日は夕方6時から夜カフェです
キンピラゴボウのパンとハード系に北村さんちのトマト などお野菜とハムをはさんだパン
などでお待ちしています(^^)
雨が少し強くなってきました
梅雨ですね


  


Posted by mocomoco at 21:38Comments(2)F elice

2018年06月09日

黒ごまのパン

いつもありがとうございます(^^)
明日は日曜日は午後一時からパン販売です(^^)

河南体育館東側
和佐一番館内

黒ごまあんぱん
生地に黒ごまペーストを入れ周りに黒ごまがまぶしてあります
中はこしあん

惣菜パン

角食

フィセル

グラハム粉の入ったパン

少し甘い系が多いですが
毎週違うパンが並びます(^^)

よろしくいたします(^^)

#日曜日だけのパン屋さん和歌山市
  


Posted by mocomoco at 07:03Comments(0)F elice

2018年06月08日

羊羹ですが

今日のパン教室は
抹茶のパンとさつまいものパン







抹茶生地には練乳を
さつまいもパンはさつまいもとカスタードと生クリームで餡を作り巻き込みます(^^)

羊羹にはラム酒に漬けたドライフィグと胡桃を刻んで入れて和菓子なんですが
洋風に仕上げます(^^)

少し始めはうん?と思いますが,何故かくせになるお味(^^)


  


Posted by mocomoco at 16:56Comments(0)パン教室の様子